Ce beau vin blanc sicilien est un assemblage de Zibibbo(vignifié en sec) et d’Inzolia

Très en subtilité il s’adresse exclusivement aux fins palais tant il est délicat et ses caractéristiques très fines.

Le Zibibbo est vendangé pendant la deuxième décade de septembre et l’Inzolia début septembre.

Le vin est de couleur paille avec de légers reflets verdâtres et dégage des arômes fins et élégants. Harmonieux et comme déjà dit délicat en bouche et dégage beaucoup de fraîcheur.

Vin idéal pour déguster en terasse avec des fèves de marais fraîches par exemple.

Il est extrèmement bien assimilé par le système digestif